番茄去蒂切半，分别撒上盐和酱油。煎盘上倒上一层橄榄油并加热，将每个番茄的切口处朝煎盘放置，煎至上色。然后将其反转，放上芝士和百里香，盖上盖子煎至芝士完全融化。

请把番茄烤至稍稍开裂，芝士自带盐味，因此盐和酱油请依个人口味。

简单又美味的吃法，莫过于橄榄油上浇一层热腾腾、黏糊糊的浓香芝士了！这样可以充分品尝到番茄的酸味和芝士的香味。就算不是特别的芝士，做下酒菜一样口水直流！